Zur Startseite Zum Forum Registrierung Mitgliederliste Suche
Häufig gestellte Fragen Flashspiele Links Gästebuch Unser Chatraum


Der NRW Chat - Das Board » .: Gaumenfreude :. » Hauptgerichte » Shrimpravioli » Hallo Gast [anmelden|registrieren]
Druckvorschau | An Freund senden | Thema zu Favoriten hinzufügen
Neues Thema erstellen Antwort erstellen
Autor
Beitrag « Vorheriges Thema | Nächstes Thema »
Sweet_Dark_Devil Sweet_Dark_Devil ist weiblich
Eroberer




Dabei seit: 10.08.2006
Beiträge: 53

Shrimpravioli Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Shrimpravioli in Sahnesauce

Herkunft: Italien
Zubereitungs

dauer: 90 Minuten


Zutaten für 4 Personen
Für die Fülle

250 g TK-Shrimps
1/8 l Creme fraiche
Salz, weisser Pfeffer
Für den Teig

1/4 kg Mehl, glatt
Salz, lauwarmes Wasser
Für die Sauce

1/2 Zwiebel
1/4 l Schlagobers
Öl, Salz, weisser Pfeffer
Zubereitung
Shrimps in reichlich Wasser kochen, abseihen und etwas auskühlen lassen. Mit dem Stabmixer passieren, dabei nach und nach die Creme fraiche beigeben und würzen.

Das Mehl mit dem Salz verrühren und mit Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten.

Den Teig dünn ausrollen und die halbe Seite mit Kügelchen zu je ca. einem Teelöffel Füllung belegen. Nun die andere Hälfte Teig darüberklappen, rund um die Füllung festdrücken und entweder mit einem Teigrad ausschneiden oder, wie auf unserem Foto, rund ausstechen und krendeln (ein kleines Stück umlegen und festdrücken, daneben umlegen und festdrücken, usw.).

Ravioli in reichlich Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.

Inzwischen für die Sahnesauce Zwiebel fein schneiden und in Öl anbraten und weich dünsten. Den Schlagobers beigeben, salzen und pfeffern.

__________________
*fg*Dat Teufelchen

13.10.2006 17:07 Sweet_Dark_Devil ist offline Email an Sweet_Dark_Devil senden Beiträge von Sweet_Dark_Devil suchen Nehmen Sie Sweet_Dark_Devil in Ihre Freundesliste auf
 
Neues Thema erstellen Antwort erstellen
Gehe zu:

Powered by Burning Board Lite 1.0.2 © 2001-2004 WoltLab GmbH Coding and Design © by °°Morgan