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DJ_SweetDevil
Eroberer


Dabei seit: 21.12.2006
Beiträge: 54

Brokolieauflauf Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Brokkoliauflauf
mit Käse

Zutaten:
(für 4 Personen)

3/4 kg Brokkoli
1 Zwiebel
2 EL Butter oder Margarine
5 gestr. EL Mehl (50 g)
1/2 l Milch
100 g geriebener Käse (Emmentaler)
Salz
Pfeffer weiß gemahlen
Muskatnuß gerieben
50 g Parmesan gerieben
Butterflocken


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Zubereitung:


Brokkoli waschen, putzen und zerteilen (die Röschen abtrennen und die Stiele der Länge nach teilen und in längere Stücke schneiden).


Einige Minuten (5 - 6) in Salzwasser kochen und in einem Sieb abtropfen lassen.


Die Zwiebel schälen und kleinwürfelig schneiden.


Butter oder Margarine in einem Topf zerlassen und den Zwiebel darin andünsten.


Das Mehl einstreuen und die Milch einrühren.


Aufkochen lassen und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln.


Den geriebenen Käse einrühren und mit Salz, Pfeffer und etwas geriebener Muskatnuß abschmecken.


Den Brokkoli gleichmäßig in einer Auflaufform verteilen und die Käse-Sauce darübergießen.


Den geriebenen Parmesan darüberstreuen und Butter- oder Margarineflocken darauf verteilen.


Im vorgeheiztem Backrohr bei 200°C (Gas: Stufe 3) gute 20 Minuten überbacken.

Den Brokkoliauflauf z.B. mit Salzkartoffeln servieren oder als Beilage zu Gebratenem oder Gegrilltem.

09.10.2007 11:23 DJ_SweetDevil ist offline Email an DJ_SweetDevil senden Beiträge von DJ_SweetDevil suchen Nehmen Sie DJ_SweetDevil in Ihre Freundesliste auf
 
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