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Sweet_Dark_Devil Sweet_Dark_Devil ist weiblich
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Putentascherl mit Championsfüllung Zitatantwort auf diesen Beitrag erstellen Diesen Beitrag editieren/löschen Diesen Beitrag einem Moderator melden       IP Information Zum Anfang der Seite springen

Putentascherl mit Champignonfülle

Zubereitungs

dauer: 60 Minuten


Zutaten für 5 Personen
5 große Putenschnitzel (ca. 750 g)
100 g Champignons
1/2 Zwiebel
l50 g Geselchtes
1/8 l Suppe
1/8 l Creme fraiché
3 EL Mehl
Salz, Pfeffer, Öl
Zubereitung
Champignons blättrig scheiden, Zwiebel und Geselchtes fein würfeln. Alles zusammen in einer Pfanne mit Öl anbraten und 10 Minuten dünsten lassen. Die Putenschnitzel klopfen, salzen und pfeffern, mit der Champignonmasse füllen und zu dreieckigen Tascherln zusammenschlagen. Die Ränder mit dem Messerrücken gut festdrücken. Tascherl in einer Pfanne mit Öl anbraten, mit Suppe ablöschen und zugedeckt 30 Minuten dünsten. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warmstellen. Die Creme fraiché mit dem Mehl verrühren und zum Bratrückstand geben. Gut verrühren und einmal aufkochen lassen.

Die Tascherln mit Erdäpfelpüree und englischem Gemüse (in Salzwasser gekocht) servieren

__________________
*fg*Dat Teufelchen

13.10.2006 16:46 Sweet_Dark_Devil ist offline Email an Sweet_Dark_Devil senden Beiträge von Sweet_Dark_Devil suchen Nehmen Sie Sweet_Dark_Devil in Ihre Freundesliste auf
 
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